12x goud bij de Slavakto Vakwedstrijden 2026
Twaalf inzendingen, twaalf keer goud. Bij de Slavakto Vakwedstrijden 2026 zijn onze vleeswaren blind beoordeeld door een vakjury van keurmeesters. Alle twaalf kwamen terug met een gouden bekroning, en vijf daarvan met een jurysterretje: de hoogste beoordeling die er is.
Hoe de keuring werkt
De Slavakto-vakwedstrijden zijn de landelijke vakwedstrijd voor slagers en versspecialisten, georganiseerd door Stichting Slavakto. De keuring vond dit jaar plaats op 12 september bij SVO vakopleider food in Houten. Een jury van keurmeesters en vakexperts beoordeelt daar alle inzendingen op smaak, structuur, uiterlijk en vaktechnische uitvoering.
Belangrijk detail: er wordt blind gekeurd. De jury weet niet van wie een product komt — alles gaat op nummer. Dat maakt de uitslag een zuiver oordeel over het product zelf, niet over de naam erachter.
Er zijn drie mogelijke beoordelingen: zilver, goud en goud met ster. Die laatste is voorbehouden aan producten die volgens de jury niet alleen foutloos zijn, maar ook voorbeeldig. De goud-met-ster-producten worden gepresenteerd op de Vakbeurs Foodspecialiteiten in Gorinchem.
Vijf keer goud met ster
- Boeren Achterham Gerookt met Zwoerd
- Boeren Achterham Gerookt
- Ambachtelijk Katenspek
- Spare Ribs Dikbevleesd Kant en Klaar
- Braadworst Jalapeño/Cheddar
Zeven keer goud
- Slagers Rookworst Fijn
- Gebraden Rosbief Muis
- Mini Beenham Gerookt met Zwoerd
- Gebraden Fricandeau
- Kaasgrillworst
- Zigeuner Braadworst
- Kalfsborst Pastrami
Alle bekroonde producten komen uit onze eigen zouterij, kokerij, rokerij en braderij in Zwanenburg, onder ons merk Daroni. Ingezonden door Nick Louman. Geen massaproductie, maar ambacht in de hoeveelheden die een groothandel aankan.
Wat u daaraan heeft
Een bekroning is een verhaal dat u doorvertelt. Slagers en speciaalzaken zetten het certificaat bij het product in de toonbank; horecaondernemers noemen het op de kaart. En omdat er blind gekeurd wordt, staat er iets achter: een oordeel van vakmensen die dagelijks met hetzelfde vlees werken.
Wij leveren vers door heel Nederland, en op aanvraag ook daarbuiten, aan horeca, retail en foodservice. Alle twaalf certificaten zijn in te zien op onze overzichtspagina Bekroond.